животновъдство 69 АГРОБИО техника 2'2024 Р Е К Л А М А околната среда и не изисква предварителна обработка на пробата. Трябва да се знае, че точността на анализа може да се повлияе от някои специфични характеристики на млякото като хетерогенност, непрозрачност, минерални и мастни молекули. За да се увеличи прецизността, се провеждат серия от проучвания за генериране на прецизни модели с цел калибриране. Последните проучвания доказват надеждността на преносимите модели при локално приложение и моделите, използвани в технологии с директна връзка с доилното оборудване. Въпреки че е трудно да се сравняват разходите за различните аналитични методи, в случая на инфрачервената спектрометрия е необходима относително скъпа апаратура. Цената на подобно устройство може да бъде от порядъка на хиляди евро. Най-скъпият компонент е разработката на софтуера. Измерването на електрическата проводимост е просто, евтино, лесно за включване и автоматизиране решение. Измерването на проводимостта се извършва още по време на доенето. Този метод е изобретен през 90-те години като алтернатива за опреМетоди за изследване и анализ на качеството на млякото Инфрачервената спектроскопия е физикохимична технология, осигуряваща анализ на качеството в хранително-вкусовата промишленост. Принципът на този метод се основава на отразяването и поглъщането на различни дължини на вълните и идентифициране на специфични молекулни вибрации. Характерният спектър на близката инфрачервена спектроскопия (NIRS) е между 800 и 2500nm, докато спектърът на средната инфрачервена спектроскопия (MIRS) е между 2500 и 25000nm. Отражението и абсорбцията на тези дължини на вълните предоставят информация за характерните връзки в органичните молекули. NIRS може да се използва за анализиране на параметри като съдържание на вода, лактоза, мазнини и протеини. Служи и за измерване на броя на соматичните клетки и урейния азот в млякото. Напоследък стана ясно, че има голям потенциал при използването на MIRS за анализ на мастните киселини и групите мастни киселини. Може да се постигне висока точност и устойчивост чрез калибриране на MIRS благодарение на уравнения за прогнозиране, като се използва мляко от различни породи, страни и сезони. Коагулационните свойства на млякото, протеиновият състав и киселинността могат да се изследват чрез MIRS и данните се считат за валидни за прогнозиране на коагулационните свойства и киселинността на продукта. В сравнение с други техники за анализ на мляко тези методи имат някои предимства, като преносимост, лесно адаптиране към различни системи, ниски разходи, устойчивост, бързо получаване на резултат и факта, че пробата не се уврежда. Методът е идеален за приложение на място, във фермата. Техниката не замърсява Сепаратори за оборски тор от фирма Paulmichl, Германия гр. Пловдив тел.: 0876 474 333 e-mail: info@dobmar-trade.com web: www.dobmar-trade.com Фирма„Добмар Трейд” ЕООД – официален представител за България
RkJQdWJsaXNoZXIy MTEyMTYwMw==