животновъдство 67 АГРОБИО техника 2'2024 Р Е К Л А М А ставляващи 80% от клетките в здравите индивиди и 99% от клетките при маститните вимета. Вариацията на СК е свързана с реакция на имунната система към инфекции в млечните жлези. Придружава се от приток на клетки като левкоцити, макрофаги и лимфоцити в засегнатата област. Броят на СК може да се увеличи 10-20 пъти само за един час, когато е налице инфекция. Предвид очевидната връзка между СК и мастита този показател може да се използва за индиректно откриване на мастит. Връзката между СК и мастита, както и между СК и добива на мляко не е линейна, но е ясно, че фермерът може да очаква намаляване на добива на мляко. Поради отговорността на фермера да доставя суровина с определено качество в съответствие с приложимите стандарти, високото количество СК в продаваното мляко е наказуемо в повечето страни. Съответно компаниите, които изкупуват мляко, отказват да приемат такава суровина. Електропроводимостта на млякото се дължи главно на неговата разтворима солна фракция. Лактозата, пептидите и протеините пренасят малък или никакъв електрически ток. Освен това мазнините електропроводимост. И уреята е важен показател за млякото. Това е крайният метаболитен продукт на протеините и аминокиселините при животните. Той е основният компонент на непротеиновия азот в млякото и е пряко свързан със здравето на животните. Съдържанието на урея в кръвта е важен показател за бъбречни заболявания, докато съдържанието на урея в млякото говори за ефективността и качеството на храненето, включително съдържанието на протеини. Има и друга важна причина за наблюдение на млечната урея, предвид възможността за фалшифициране на съдържанието на млечен протеин с добавянето на евтини и богати на азот съставки. Комбинацията от урея и вода увеличава обема на подправеното мляко. Тази вредна фалшива смес, пораждаща заболявания у човека, е вещество с диелектрично поведение, което прави откриването є много трудно. Броят на соматичните клетки е един от най-важните за фермера показатели в млякото. Той е важен и широко използван индикатор за здравето на вимето и следователно за качеството на продукта. Повишеният брой СК влияе отрицателно върху количеството и качеството на произведеното мляко. Предполага се, че той има връзка и с минералното съдържание и коагулационните свойства на течността. Количеството СК влияе върху съдържанието на мазнини, протеини и лактоза, върху свойствата за технологична преработка, както и добива и качеството на сирената. Намаляването на производството и качеството на млякото поради високи нива на СК има значително отрицателно икономическо въздействие върху фермерите и производителите на млечни продукти. Соматичните клетки са най-често срещаните клетки в имунната система, предОборудване за доене Селскостопански транспортни ремаркета Колесни товарачи Фуражни миксери ЕКСПЕРТЪТ ДО ВАС +359877080107 sales@farm-solution.bg
RkJQdWJsaXNoZXIy MTEyMTYwMw==