растениевъдство 57 ÀÃÐÎÁÈÎ òåõíèêà 2'2017 Р Е К Л А М А изводство на масла и козметични продукти чрез преработка на етерично-маслени култури; преработка на мляко и млечни продукти; производство на сладка от меки плодове и дестилация на етерични масла. Основни правила при биологичното земеделие Както стана ясно качеството на сертифицираните биопродукти е гарантирано от множеството правила, които трябва да бъдат спазвани от техните производители. В никакъв случай не се допуска използването на синтетични пестициди, хербициди, изкуствениторове, растежни регулатори, генетично модифицирани организми, антибиотици и Важно е да се полагат усилия за развитие на биологичното земеделие в България, тъй като екологичното производство е сред отраслите с най-голям потенциал както за износ, така и за регионално потребление. Колкото по-скоро се преустанови практиката да се стартира проект в сферата на биологично земеделие, само за да се усвоят средства от поредната субсидия на Европейския съюз, толкова по-добре за българските производители, които наистина се стремяткъм продукция на високо ниво. В страните от Западна Европа има недостиг на биопродукти и българските стоки като билки, плодове, зеленчуци, мед и ядки имат реален шанс да достигнат до тамошните пазари. Биопродукти в България Българските биопроизводители са се фокусирали върхумногогодишните култури. Ябълките, ягодите, малините, сливите, лешниците и розовото масло са сред най-често изнасяните екологични продукти. Но не и единствените, които се произвеждат. Основните култури, които се отглеждат в страната ни по биологичен начин, са трайни насаждения (плодове и орехоплодни като лешник, орех и бадем), зърнено-житни култури (пшеница, ечемик, овес, спелта и лимец), технически култури (слънчоглед, маслодайна роза, лавандула, медицински растения, подправки и билки), зеленчуци (домати, краставици, лук, моркови, марули, карфиол, броколи, грах и култивирани гъби). Освен производство според МЗХ биологичното земеделие в България включва и преработка на органични продукти като например сушене и замразяване на билки, подправки, семена, кореноплодни, плодове и зеленчуци; преработка на билки и подправки; консервиране на плодови, плодово-зеленчукови и зеленчукови храни с ниско съдържание на захар; преработка и разфасоване на пчелен мед и пчелни продукти; про-
RkJQdWJsaXNoZXIy MTEyMTYwMw==