92 агробиотехника е а ÀÃÐÎÁÈÎ òåõíèêà 2'2015 Р Е К Л А М А в електрическата мрежа и в случай на прекъсване на захранването, автоматично се включват към автономно захранване. Съхранение на качеството и температурата на млякото се извършва чрез специална топлоизолационнаобвивка, коятоне позволява затопляне. По време на процеса на охлаждане е важно да се предотврати образуването на лед и понижаване на температурата под 4оС. При тази температура се гарантира пълно запазване на всички хранителни свойства на млякото. Следователно защитните механизми на системите за контрол тук имат съществено значение. Допълнителни решения са охлаждането преди вливане в резервоара, използването на лед генератори и оползотворяването на отпадната топлина. Те са насочени към бързо охлаждане и енергийна ефективност. Охлаждане с директно изпарение и с акумулиране на топлина Системите, използвани за охлаждане намляко вмлечниферми, могатда бъдатс директно охлаждане (директно изпарение на хладилен агент) и с акумулиране на топлина. Оборудването за директно охлаждане има хладилен агрегат, който подава охладител, отнемащ топлината на млякото, съхраняващо се в резервоара. Процесът на охлаждане протича както кондензаторния агрегат доставя под налягане течността на хладилния агентв изпарителя, където охладителя кипи. Този процес протича в двойното дъно на танка. Той е ендотермичен, т.е. поглъща големи количества топлина и охлажда млякото вътре в резервоара. Газообразният охладител, който вече е поел излишната топлина, под налягане се отклонява към кондензатора, където се охлажда и се връща обратно в течната си фаза. Този процес протича непрекъснато до определена температура (4°С). После се деактивира като автоматично се изключва. Включването става всеки ден. При транспортиране на млякото до преработвателното предприятие температурата не може да надвишава 10оС. При производството на някои млечни продукти по технически причини НВМС може да разреши отклонения от температурата при условие, че крайният продукт отговаря на изискванията за производство на топлинно обработено мляко и млечни продукти. Съвременни решения за охлаждане и съхранение на мляко във фермите Най-често срещаното днес оборудване за охлаждане на мляко са специални резервоари охладители. При тях охлаждането става в самите танкове за съхранение. Тези устройства имат различни капацитети като найголемите могат да поемат тонове мляко. Те позволяват да се организира ефективно и едновременно съхранение и охлаждане на млякото във фермата. Оборудвани са с модерни електроника, която ви позволява да видитетекущататемпература на продукта и с визуален или звуков сигнал уведомява, че температурата е превишилa установените показатели. Освен това модерните танкове за охлаждане са защитени от токови удари В Плюс www.v-plus.biz управление теглоизмерване дозиране мониторинг статистика София 1618, п.к. 73, тел.: 02/ 9819674, факс: 02/ 9819674, моб.: 087/ 8970049, e-mail: v-plus@v-plus.biz Автоматизация на силози и фуражни производства:
RkJQdWJsaXNoZXIy MTEyMTYwMw==