56 ÀÃÐÎÁÈÎ òåõíèêà 2'2020 агробиотехника е а бразни технологии. Най-новите методи за обработка на биологични отпадъци, които отговарят на тези изисквания са технологиите за екструдиране. Екструзионна технология за преработка на биологични отпадъци В икономически развитите страни като САЩ, Япония, страните от Западна Европа и др., технологиите за екструдиране са приоритет за развитието на хранително-вкусовата и фуражната промишленост. Развитието на екструзионнататехника дава възможностда се предложат нови начини за обезвреждане на отпадъците от хранително-вкусовата промишленост, стопанствата за развъждане и отглеждане на диви животни, свиневъдството и птицевъдството. Екструзията епроцес, който съчетаватермо-, хидро- и механично-химична преработка на суровини за производство на продукти с нова структура и свойства. Екструдиращите технологии позволяватбързо и непрекъснато извършване на няколко операции в една машина – екструдер, едновременно, като разбъркване, сгъстяване, нагряване, стерилизиране, варене и формоване на продукта. За кратко време в суровините се извършват процеси, съответстващи на дълговременна топлинна обработка. Екструдерите с различнамощност са предназначени за обработка от 50kg до няколко тона на час, така че те могат да се използват за всякакъв обем отпадъци. По този начин използването на екструзионната технология е от полза за малките и средните предприятия, които иматограничен бюджет и сравнително малко количество отпадъци. В екструдера има няколко работни зони. От зоната на зареждане, суровината се придвижва до зоната на пластикация, където температурата се повишава до 80-130°C и налягането се увеличава. После получената хомогеннамаса отново се подлага на налягане - до 5МРа, и повишена температура до 100-150°С, а желираната маса се пресова през матрица с дюза. Когато масата излезе от матрицата на екструдера, налягането незабавно пада и влагата се изпарява незабавно от продукта. Крайният продукт има пенеста структура. В същото време отрицателните ефекти от обработката му са сведени до минимум поради кратката продължителност. Обработеният биологичен материал престоява в екструдера не повече от 30-90 секунди, а в зоната на максималната температура само 5-6 секунди. В същото време сместа се стерилизира - патогенните микроорганизми При разлагане биоотпадъците отделят токсични и миризливи вещества. Също така, те се явяват хранителна среда на различна микрофлора - микроскопични гъби и бактерии, обитаващи почвата, въздуха, подпочвените води и водоемите. Същевременно биологичните отпадъци са ценен рециклируем материал, който може да се използва като суровина за производството на фураж. Настоящите икономически условия, както и все по-строгите екологични стандарти, изискват използването на високоефективни, енергоспестяващи технологии, които са малко или напълно освободени от отпадъци. Използването на технологични линии с непрекъснат поток за обезвреждане на биологични отпадъци съкращава времето за получаване на крайния продукт - месо-костно брашно, до 1-2 часа и леко завишава неговата хранителна стойност. Линиите с непрекъснат поток се различават както по отношение на загряването на суровините, така и по отношение на температурните режими. Суровината може да бъде загрята или чрез директен контакт с горещтечен носител- пара, или чрез използване на топлопроводим метод. Температурата на обработка може да бъде над или под 100°C. Тези линии обаче се характеризират също така с висока енергоемкост, екологична неустойчивости допълнително натоварване на местните пречиствателни съоръжения. За да се получи висококачествен фуражен продукт, в който максимално да се запазва биологичната ценност на изходната суровина, е необходимо да се намали времето за термична обработка. За това е желателно да се използват икономични и екологосъо-
RkJQdWJsaXNoZXIy MTEyMTYwMw==