62 агробиотехника е а ÀÃÐÎÁÈÎ òåõíèêà 6'2019 Проф. Иван Станков Изпълнителен директор на Националната Овцевъдна и Козевъдна Асоциация (НОКА) Основната ни задача е да защитаваме интересите на овцевъдите и козевъдите, и техните продукти да бъдат изкупувани на приемливи цени, за което непрекъснато водим битки. Друга много важна задача е постигането на генетичен прогрес при животните, чрез използването на качествени мъжки разплодници и съвременни репродуктивни технологии и методи на селекция. Гоним и технологичен прогрес, чрез използването на естествените природни ресурси, което се отнася повече за автохтонните породи, и създаване и въвеждане на съвременни технологии за комерсиалните породи със съответната механизация и автоматизация, като вече имаме такива стада, макар и не много на брой. На лице е силна поляризация. По-голямата част от овцете и козите се отглеждат по традиционния начин – пасищно с пастир, което го няма в другите европейски страни, където всичко е парцелирано и хората отглеждат животните безпастирно. Всички процеси като хранене, доене и стрижба се извършват ръчно при тази по-голяма част. Другата по-малка част са уедрените ферми, които прилагат съвременни технологии за оборно отглеждане с механизирани и автоматизирани линии за хранене, доене и стрижба. Това са двете крайности – имаме примитивно, имаме и конвенционално млечно овцевъдство, което е добре развито в страната, но все още продуктивността не ни задоволява. България е била на 5-то място в света по брой овце на 1000 дка стопанисвана площ и по реализирани животни за месо. По млечно овцевъдство също сме били на едно от първите места, а сега сме на едно от последните, защото овцете от 11 милиона слязоха на милион и триста, козите от милион - на 250-260 хиляди. Нашите амбиции са да върнем признанието и авторитета на българското овцевъдство, като защитим българските автохтонни породи, а също така и чрез създаване на културни, високопродуктивни породи. Доц. д-р Иван Янчев Директор на Институт по животновъдни науки - Костинброд В животновъдството намалява броят на поголовието на животни непрекъснато и основната причина за това е, че малко хора остават да се занимават. Това е най-тежкият отрасъл. Работна ръка няма достатъчно и изпитваме трудности с гледачи на животни, особено при заплати почти близо до минималната работна заплата, каквито са при нас. Общо взето задържаме работниците по други начини, не само със заплатата. Но това не е основното. Масово навлизат животни от Европейския съюз, и извън него, които са много по-високодобивни. Ще дам пример за овцете. Ние имаме българска порода овце за мляко, която поддържаме и предлагаме. Масово навлизат френски породи овце – млечно направление, порода Лакон, Асаф и т.н., които имат двойно повече количество мляко, но те се отглеждат интензивно, затворено, и като качество млякото от тях не може да се сравни с маслено-киселинния профил, за който споменах. Така че нашето мляко може да е по-малко, но е по-качествено. А и напоследък намаля потребителското търсене, особено на продукти от овче мляко. При козите се засилва, тъй като е по-здравословно, което трудно може да се каже за тези овце, които са от внос и се хранят само на закрито. Овцата е пасищно животно. Не случайно установихме тази разлика - как се получава един качествен продукт от една типично месодайна порода, която се постави високо в планината, на хубави пасища. Д-р Мирослав Първанов Председател на Българската Асоциация на Ветеринарните Лекари за Продуктивни Животни (БАВЛПЖ) В сектор животновъдство, очевидно навлизат нови и модерни технологии, които обаче са свързани с едно уедряване на фермите и буквално изчезване на дребните, дори и семейните ферми. Интересното в случая е, че в Европа и развитите страни се забелязва един обратен процес – връщане към отглеждането на животни в среда близка до естествената им - природна. Продукцията показно се нарича БИО и е значително по-скъпа, но пък по-здравословна и съответно по-търсена. И на целия този фон, най-жалкото е, че ние унищожихме българското село, като ликвидирахме поминъка на тези хора, а сега ни се иска с вълшебна пръчка да се върнем към производството на здравословна храна. Така че значението на иновативните технологии може да е голямо, но когато говорим за производството на вкусна и здравословна храна не винаги принципите за максимална печалба и конкурентоспособност са над всичко. Целите ни са амбициозни, но пък ясни и изпълними. Най-важната е да утвърдим продължаващото обучение Животновъдството през погледа на специалиста
RkJQdWJsaXNoZXIy MTEyMTYwMw==