64 агробиотехника е а ÀÃÐÎÁÈÎ òåõíèêà 4'2017 Р Е К Л А М А косъбирателни пунктове (МСП) и млекосъбирателни центрове за отговарящо мляко (МСЦОМ). Помещенията за съхраняване на мляко разполагат с хладилна вана, хладилник, филтър или друга апаратура за физическо пречистване на млякото. Млякото се съхранява в чисти съдове, на чисто място, така че да са изключени всякакви външни влияния върху качеството му. Непредаденото в продължение на два часа мляко след приключване на доенето се охлажда при температура 8°С при ежедневното събиране и до 6°С, ако не се събира всеки ден. При транспортиране на млякото до преработвателното предприятие температурата не може да надвишава 10°С. При производството на някои млечни продукти по технически причини НВМС може да разреши отклонения от температурата, при условие че крайният продукт отговаря на изискванията за производство на топлинно обработено мляко и млечни продукти. Официалните ветеринарни лекари от отдел "Здравеопазване на животните" един път годишно вземат проби от суровото краве мляко от охладителната вана на всички ПСМ – F преди последваща употреба. За измиване се използва чиста и мека вода, със съдържание на хлор под 50ppm. Миещите и дезинфектантни разтвори значително улесняват процеса на почистване и намаляват износването на апаратурата. Миещите препарати трябва да отстраняват всички остатъци отмляко, а дезинфектантите да унищожаватмикробите по оборудването за доене и съхраняване. Винаги първо се извършва измиването, а след това дезинфекцията. Накрая оборудването трябва да се подсуши, за да не се задържи влага, която способства развитието на микроорганизми. Хигиена при съхранение, охлаждане и транспорт на мляко Помещенията за съхранение на млякото в стопанствата се оборудват с подходящи съоръжения за охлаждане на млякото, защитени са срещу вредители и са добре изолирани от всякакви помещения, в които се държат животни. Суровото краве мляко се съхранява в: охладителни вани, разположени в помещения за съхранение на мляко към ферми (ПСМ - F), регистрирани по Закона за храните; хладилни съоръжения (ХС-F), млеС Контейнерен компостер Добавете (+) стойност към вашия тор Контейнерните компостери на фирма EYS подпомагат производството на компост, отговарящ на европейските хигиенни изисквания.
RkJQdWJsaXNoZXIy MTEyMTYwMw==