54 агробиотехника е а ÀÃÐÎÁÈÎ òåõíèêà 2'2017 Р Е К Л А М А Мнозина използват термина “биопродукти” без да са съвсем наясно какво точноозначавато. Подефиниция биологичното земеделие е система за производство на селскостопански продукти, която обслужва възстановяването и рециклирането на природните ресурси. Или с други думи: при този метод за производство активно се опазва биоравновесието в околната среда. Храните от животински и растителен произход се наричат “биологични”, само ако техният производител притежава специфиПрез последните години все по-често се говори за “органични”, “екологични” или “биологични” продукти. Манията по чистите и здравословни храни превзе българския пазар, но повишеният потребителски интерес към тази ниша се оказа предпоставка не само за развитието на цял един сектор, а и за злоупотреби от страна на производителите. Предизвикателствата пред хората, избрали да се занимават с биологично земеделие, са изключително много на брой. Те са нагърбени с нелеката задача да произвеждат екологично чисти продукти по скъпи методи, като едновременно с това да запазят конкурентоспособността си и да се съобразяват с принципите на пазарната икономика. ТЕКСТ МАРИНА ЯНЕВА Светът на биологичното земеделие Развитие, правила и добри практики 046 663 700 / 0888 228 705 www.vanina-export.com ɐəɅɈɋɌɇɈ Ɋȿɒȿɇɂȿ ɈɌ ȽɍɆɂ ɂ ȾɀȺɇɌɂ
RkJQdWJsaXNoZXIy MTEyMTYwMw==