42 ИНФРАБИЛД 4'2022 Условно можем да наречем мазнинните запушвания на градската канализацията „атеросклероза на канализацията“. В англоезичният свят има и определена дума за това явление - фатберг. Това е съставна дума, която се формира от fat - мазнина и iceberg – айсберг. Така и на вид изглеждат запушванията - гигантски твърди тела с белезникав цвят. Ключов елемент за образуването на фатберги са мазнините, попадащи в канализацията. Наричат ги накратко МОГ – „мазнини, олио и грес“. Когато мазнините се озоват в отпадъчната вода, те се втвърдяват при охлаждането й и полепват на различни места. Най-голям дял сред тези МОГ се пада на готварските мазнини. Доскоро се смяташе, че проблемът с фатбергите е типичен за районите с множество ресторанти. Ала скорошни данни показаха, че ¾ от мазнините, попаднали в канализацията, всъщност идват от домакинствата. Когато домакинята отмие маслото от тигана с топла вода от чешмата, мазнината отива в канала. Там обаче водата се охлажда. Мазнината постепенно се втърдява, докато пътува. Залепва по всичко, до което се допре. Осен готварските мазнини, МОГ идват и от козметични продукти като например балсами за коси. Има известна ирония - продукти, предназначени за хигиена, в крайна сметка задръстват канализацията. Тук се намесва и химически процес. Когато мазнините влязат в контакт с калций (особено при по-твърда вода), фосфор и натрий, протича процес на втвърдяване, известен като осапуняване. Формират се твърди мазни буци. Те са плътен материал, който може да стане здрав като камък с течение на времето. Втвърдяващите се мазнини се натрупват по стените на тръбите най-вече на места, където водата е турбулентна. По принцип водата в тръбите се движи равномерно, но когато срещне завой, ръб или грапавина, водният поток се смущава. Именно на тези места на смущение мазнините са най-склонни да се лепнат към стените. Има и още нещо, което подхранва тези големи, твърди сапуноподобни буци: твърди частици, попаднали в канала. А това може да включва всичко, което съвременният човек е склонен да изхвърли в тоалетната: мокри кърпички, конци за зъби, клечки за уши, космени топки, хранителни отпадъци, късове от памперси и други. Конкретно мокрите кърпички са крещящ проблем. Те набират популярност от 2000г. насам, но не се разграждат във водата, за разлика от тоалетната хартия. Нарастването на популярността им кореспондира със зачестяването на запушванията от гигантски фатберги в някои от големите градове по света. Натрупвания на мазнини Повечето случаи на огромни натрупвания на мазнини са регистрирани след 2010г. През 2013 година например в Лондон, Великобритания, е намерен фатберг с тегло 15 тона, състоящ се от хранителни мазнини и мокри кърпички. През 2014г. в Мелбърн, Австралия, канализацията се оказва запушена от тапа, състояща се от мазнина, мокри кърпички, хранителни отпадъци, тенис топки, дървени късове – всичко това с обем, еквивалентен на Boeing 747. В следващите години проблемите зачестяват. През 2017г. отново в Лондон е намерен фатберг с тегло 130 тона, един от най-големите в историята на канализацията по света. Рекордьор обаче е 400-тонен фатберг, установен през 2019г. в Ливърпул. Проблемът се наблюдава още в Ню Йорк, Мелбърн, Валенсия, Токио и все повече мегаполиси. Плаките по тръбите могат да са с дължина над 1 км. 2015 е годината, в която англоезичният свят измисля думата фатберг. „Изливането на мазнина в кухненската мивка винаги е имало потенциал да причини запушвания, но едва когато мокрите кърпички започнаха да се продават като луксозна алтернатива на тоалетната хартия в началото на 2000-те, проблемът стана очевиден“, казват специалисти от британски ВиК дружества. Те правят сравнение: ако мазнината е хоросанът, то мокрите кърпички са тухлите. Проблемът рязко се изостри в годините 2020-2021 заради глобалната пандемия на коронавируса. Хората започнаха усърдно да търкат с мокри кърпички всичко, от бравите на вратите до ключовете на лампите. Освен това на много места по света избухването на пандемията доведе до необяснимо изчерпване на наличната тоалетна хартия в магазините. Това принуди мнозина да ползват мокри кърпички вместо хартия. Според анализаторите от Nielsen, купуването на мокри кърпи е скочило със 75% през 2020 г. Резултатът е появата на многобройни фатберги. Цената на мазните плаки „Цената“ на фатбергите е трудна за изчисляване, но някои откъслечни данни дават представа какво струва на обществото
RkJQdWJsaXNoZXIy MTEyMTYwMw==