14 Хранително-вкусова промишленост септември - октомври брой 6 2026 Аделина Петрова е ръководител на производствения център на Кока-Кола ХБК България в Банкя. Тя има дългогодишен опит в производствения сектор, натрупан както в компанията, така и в международна производствена организация в машиностроителната индустрия. Част е от Кока-Кола ХБК България от 2019 г., като заема редица ръководни позиции в областта на производството, качеството, здравето и безопасността и опазването на околната среда. От пролетта на 2024 г. ръководи завода в Банкя. Завършила е магистърска степен по „Производствен и операционен мениджмънт“ в Технически университет - София. Уважаема г-жо Петрова, как бихте обобщили 20-годишното развитие на производственото предприятие на компанията в Банкя и какъв е обликът на завода днес? Като човек, който не е бил част от предприятието през целия този период, мога да оценя най-вече мащаба на промяната, която е настъпила през последните години. Разказите на колегите с дългогодишен стаж, архивните снимки и данните за развитието на производството, показват пътя от по-ограничена производствена структура до модерния и конкурентоспособен производствен център, който сме днес. Особено впечатляваща е трансформацията в областта на нашите операции. През годините внедряването на съвременно оборудване и дигитални решения значително оптимизира редица процеси и създаде възможности с колегите да насочим своята експертиза към дейности, които носят по-гол яма стойност за бизнеса. Това води до по-висока производителност, изключително качество, което за нас е константа, и устойчиво развитие на производството. Няма промяна обаче що се отнася до най-ценния ни актив - през всички тези години за нас това са хората. Технологиите и оборудването могат да бъдат закупени, но развитието на знания, умения и култура изисква време, постоянство и ангажираност. Ето защо, благодаря от сърце на екипа ни за отдадеността и всичко, което влагат, за да надграждаме постигнатото и да поставяме още по-високи стандарти заедно. Бутилирането на минерална вода изисква прецизен контрол върху всеки етап от процеса. Кои технологии и системи играят най-важна роля за гарантиране на постоянно качество на продуктите, произвеждани в Банкя? Заводът ни разполага със собствена вътрешна лаборатория, оборудвана със съвременна апаратура и обслужвана от висококвалифициран екип от лаборанти и микробиолози, с доказана експертиза в областта на качеството и безопасността на храните. Работим по утвърдена програма за контрол на качеството, която обхваща всички етапи на производствения процес - от входящия контрол на суровини и материали до крайния контрол на готовия продукт. В съответствие с определения план за мониторинг се извършват физикохимични и микробиологични анализи на минералната вода и произведените продукти, с цел потвърждаване на тяхното съответствие с приложимите нормативни изисквания и вътрешните стандарти на компанията. В допълнение, производствените ни линии са оборудвани с високотехнологични системи за контрол, които осигуряват непрекъснат мониторинг както на първичната опаковка, така и на крайния продукт. Тези системи гарантират високо и постоянно ниво на качество и безопасност на продукта. Автоматизацията е сред ключовите тенденции в съвременната индустрия. До каква степен производствените линии в завода са автоматизирани и как това се отразява върху ефективността, безопасността и гъвкавостта на производството? В завода разполагаме с четири производствени линии, оборудвани със системи, които гарантират висока производителност, качество и надеждност на процесите. Най-новата ни линия, например, достига производствен капацитет до 22 500 бутилки на час при разфасовки от 400 мл и 500 мл. За да си представите нейната ефективност, само два часа работа са достатъчни за производството на един камион готова продукция. Ефективните решения и технологиите, които сме внедрили в нашите производствени линии, са ключови, както за производителността, така и за безопасността на работното място. Благодарение на автоматизираните защитни механизми, аварийните стоп-системи и строгият оперативен контрол, се гарантира високо ниво на здраве и безопасност при работа, като същевременно се създава по-комфортна среда за колегите. Управлението на ресурсите е все по-важна тема за производствените предприятия. Какви решения прилагате за оптимизиране на потреблението на енергия, вода и суровини в рамките на производствения процес? Устойчивото и ефективно управление на ресурсите е сред основните приоритети на Кока-Кола ХБК и в частност на нашите производствени центрове в Банкя и Костинброд. Стремим се към отговорно използване на вода, енергия, суровини и материали във всички етапи на производствения процес, като непрекъснато търсим възможности за намаляване на потреблението, оптимизиране на процесите и ограничаване на отпадъците. Водата е ключова съставка в производството на нашите напитки и има пряко влияние върх у крайните продукти. Именно затова подхождаме с изключителна отговорност към управлението на този ценен природен ресурс. Стремим се да намаляваме потреблението є, да я използваме възможно най-ефективно във всеки етап от производствения процес и да осигуряваме повторното є използване там, където е възможно. Като част от този ангажимент компанията работи и по проект в района на Искърския басейн, насочен към проучване и подобряване на водопреносната мрежа на територията на Банкя. Целта е да се осигури по-надеждно водоснабдяване за домакинствата и местните общности и да се подпомогне устойчивото управление на водните ресурси в региона. Същият стремеж към непрекъснато усъвършенстване прилагаме и в управлението на енергийните ресурси. Разчитаме на съвременни системи за мониторинг и контрол на потреблението, оптимизираме производствените процеси и инвестираме в енергийно ефективни технологии и оборудване. Днес и двата ни производствени центъра в Банкя и Костинброд работят със 100% електроенергия от възобновяеми източници, което е важна стъпка в усилията ни да намаляваме въздействието си върху околната среда и да развиваме бизнеса си по устойчив начин. Как виждате бъдещото развитие на завода в Банкя, по отношение на нови производствени технологии, дигитализация, устойчивост или разширяване на производствения капацитет? След 20 години на растеж и трансформация, производственият ни център има стабилна основа, върху която да гради следващите етапи от своето развитие. Бъдещето не може да бъде определяно само от новите машини и технологии, а от способността ни да се адаптираме по-бързо от промените около нас. За да останем конкурентоспособни и успешни, е необходимо да продължим да развиваме три ключови направления: хората, технологиите и устойчивостта. Но преди всичко, трябва да запазим духа, който ни е довел дотук: стремежа към усъвършенстване, готовността за промяна и увереността, че всяко следващо поколение може да надгради постигнатото до момента. Юбилеят ни е повод да благодаря на всички колеги, които с труда, професионализма и отдадеността си стоят зад успеха на завода в Банкя. Благодаря и на нашите партньори, клиенти и потребители за доверието през годините. То ни напомня, че най-устойчивите резултати винаги се постигат заедно. Превърнахме завода в Банкя в модерен и технологичен производствен център Аделина Петрова ръководител на производствения център на Кока-Кола ХБК България в Банкя
RkJQdWJsaXNoZXIy MTEyMTYwMw==