32 АГРОБИО техника 6'2024 ни зеленчуци за своята трапеза, ще могат да контролират качествата им и ще имат бърз достъпдотях, без да зависятотсложнивериги на доставки. Както споменахме вече, в градската среда отглеждането ще върви нагоре. Вертикално земеделие Ключовата дума тук е вертикално земеделие, което е концепцията за отглеждане на храна на няколко етажа. Културите се отглеждат при контролирани условия на околната среда. Това става възможно благодарение натехнологиите за земеделие в контролирана околната среда. За да бъдете независими от времето и сезона стакава самостоятелна „оранжерия“ на няколко етажа, е необходимо интегрирането наиновативнитехнологии. Тук важнароля играят професионалните LED системи за осветление на растенията и климатичните системи, които могатда се използват за контролиране на температурата и влажността. Корените на растенията обикновено не растат в земята, а в хидропонни системи, през които тече вода, обогатена с хранителни вещества. Задачата еда се координираттехническите системитака, че всяко отделно растение да намери своите оптимални условия за отглеждане. В такава затворена система може да се спести до 95% от потреблението на вода в сравнение с полската култивация. Има и други предимства - вертикалното земеделие създава ново пространство за отглеждане в градска среда и същотака съкращаватранспортните маршрути и разходите за енергия, оставяйки по-малък въглероден отпечатък. Енергийната ефективност е изключително важна за икономическатажизнеспособностна вертикалното земеделие. На това предизвикателство може да се отговори, например с енергоспестяващи и дълготрайни светодиоди, които излъчват точно светлинните честоти, от които растенията се нуждаят за фотосинтеза. В допълнение към осветлението и напояването, технологията за контрол на климата също играе решаващароля.Интелигентнирешения, които използватотпаднатоплинаиповишаватенергийната ефективност, също могат да бъдат интегрирани. Силата на контейнерното отглеждане Гъвкав подход към осигуряване на производство близо до потреблението е контейнерното отглеждане. По света вече се използват такива технологии, например GreenBox, iFarm и Bustanica. Отвън съоръженията са с размерите на нормален транспортен контейнер, но вътре има ферма. Благодарение на найПостигането на глобална продоволствена сигурностчрез нови системи за селскостопанско производство е една от основните задачи на бъдещето. Според прогнозата на ООНброятна градскитежителище се увеличи с един милиард и ще достигне 5,2 милиарда души до 2030 година. Дотогава около 60% от населението на света ще живее в градовете. Голяма частоттях е малко вероятно да имат достъпдопрясна храна, произведена в региона. Тенденцията на урбанизация поставя сложни предизвикателства пред настоящите селскостопански системи. Следователно са необходими решения затова как самите градове могат да допринесатповече за предлагането. Втози контекстземеделието на закрито се утвърди като визионерски модел в трансформацията към по-устойчиво земеделие. Независимост от външните условия и ресурси Много експерти виждат отделянето на производството на храни отпочвата и външните климатични влияния като лост за осигуряване на достатъчно доставки за населението в градовете в бъдеще. Логично е част от селскостопанската продукция да се премести в градовете и да се отглеждат култури там, където ще се консумират. Но земята в градските райони е ценна и покривните повърхности вече са заети до голяма степен от фотоволтаици и строителни съоръжения, така че върху тях не може да се практикува устойчиво земеделие в мащаба, който има в момента обработваемата земя. Следователнофермите в градовете в бъдеще ще увеличават площта си като се разрастват по-скоро на височина, а не хоризонтално. Земеделието може да стане и градско Градското земеделие набира популярност в градовете по света и с него настъпи революция в начина, по който мислим за селското стопанство. Това ново явлениетрансформира селското стопанствооттрадиционниямодел на селско земеделие към иновативен, устойчив подход към производството на храни в градовете. Тъй като повече хора осъзнават предимствата на градското земеделие, като достъпдоместноотглежданипродукти, повишена екологична устойчивости засиленместен икономически растеж, тенденцията със сигурностще продължи. Посявайки семената на промяната, градското земеделие трансформира селското стопанство, каквото го познаваме. Хоратав градоветещемогатдавзематв свои ръце поне част от производството на прес-
RkJQdWJsaXNoZXIy MTEyMTYwMw==