16 АГРОБИО техника 5'2024 Българската асоциация на малинопроизводителите и ягодоплодните е учредена в град Лозница и регистрирана през февруари 2013г. През 2015г. Асоциацията приобщава към себе си останалите ягодоплодни култури - боровинки, къпини, арония, касис, киви и други, с цел най-добра защита и подкрепа на производителите в България. През 2018г., като член на IRO, е домакин на Световната конференция по малината, с присъствие на представители от 25 държави. БАМ е учредител и член на Българската аграрна камара. Какво бихте посъветвали младите фермери, които искат да отглеждат малини и ягодоплодни култури? Като човек с образование в Германия в областта на биологичното производство в планински региони, занимаващ се с малинопроизводство от 1984г., след това като агроном и накрая като председател на асоциация на малинопроизводителите и ягодоплодните от 2014г., бих посъветвал младите фермери, освен от интернет пространството, да се запознаят поне с 2-3 действащи стопанства, за да видят какъв модел ферма да си изберат или какъв би паснал най-добре на техните конкретни дадености и особености на региона. Всяка година БАМ провежда минимум 3-4 събития под формата на изложения, фестивали, форуми и семинари. Тези мероприятия са отворени и достъпни както за членове на Асоциацията, така и за гости, заявили желание за участие и желание да научат нещо от реални производители. Всички инициативи за стопанска дейност трябва да започват с бизнес план, който да покаже доколко наличните ресурси могат да доведат до една устойчива и печеливша дейност. Агроклиматичната характеристика на парцела, който е избран или предстой да бъде избран, също е залог за бъдещия успех. Следвашият важен момент е да се подбере оптималния размер на стопанството, който да е съобразен с 3 лимитиращи фактора – налични площи, налични водни ресурси, като при налични такива за 50дка, в никакъв случай не се прави насаждение от 70-100 или повече с надеждата, че водният потенциал ще се повиши. Последният, но не по значение фактор е наличието на достатъчна работна ръка в радиус от 20км. За качествено обиране на 1 декар ягоди в пика на брането са необходими 5 човека, като това означава, че за едно малко стопанство от 50 декара ягоди в един момент ще са необходими 250 човека. За малините също са необходими по 2-3 човека на ден в пиковия момент на бране. Следващият момент е избор на пазар, за който ще се произвеждат ягодоплодните култури. При ягоди и малини има ярко изразена разлика между сортовете за пресен пазар и сортовете за консервната индустрия или замразяване. Изборът на вида и размера на стопанството е изключително важен елемент както за размера на инвестициата, така и за цялостната концепция. Стопанствата могат да бъдат различни типове. Помощно стопанство, което се обслужва от членове на семеиството, чиято основна функция е да носи допълнителен доход или стопанство на млад фермер, който на 100% да задоволява личните си финансови нужди с възможности за разширяване и тенденция за печеливш и устойчив бизнес. В зависимост от местоположението на стопанството, този избор става най-важен елемент за печеливш бизнес. Ако то се намира близко до голям град, изборът на съотношението между десертни и индустриални сортове е добре да бъде 3:1, а ако наблизо има преработвателно предприятие с интерес за изкупуване на продукцията, тогава съотношението може да бъде 1:1 или 2:1 в полза на индустриалните сортове. Важен елемент е и острият дефицит на работна ръка. Трябва да се създават предпоставки за дългосрочна заетост на сезонните работници – да се проектира стопанството така, че дълго време да има работа на полето, а не само беритбенна кампания. Например, ако едно стопанство има Грижим се за просперитета на всички производители на малини и ягодоплодни Божидар Петков председател на Българската асоциация на малинопроизводителите и ягодоплодните
RkJQdWJsaXNoZXIy MTEyMTYwMw==