36 АГРОБИО техника 7'2022 Р Е К Л А М А Сортирането на плодовете и зеленчуците е процес, при който се отделят негодните за консумация изгнили, смачкани, неправилно оформени плодове и зеленчуци, а стандартните се разделят на фракции по цвят и степен на зрялост. Отделянето на негодните плодове и зеленчуци, т.е. проверката, често се комбинира със сортиране, като и двата процеса се извършват на специални лентови транспортьори за проверка(инспекция) и сортиране с регулируема скоростна конвейера (0,05-0,1m/s), преминаващи край работници-сортировачи. Така оборудването за сортиране на плодове и зеленчуци се разделя на оборудване за проверка и оборудване за сортиране. Лентови транспортьори за проверка и сортиране на плодове и зеленчуци Проверяваните суровини се разполагат на един слой на бавно движеща се лента, като се проверяватотработници, стоящи отдвете страни на конвейера. Нестандартният(негодният) продукт се отстранява и изхвърля през улей върху разтоварващ конвейер или в специални контейнери (кутии). Невъзможността за проверка на долната част на продукта, лежащ върху лентата, е основният недостатък на лентовите конвейери за проверка. За отстраняване на този недостатък са разработени инспекционни конвейери с ролково транспортно платно. Когато то се движи, ролките, лежащи върху гумените опори-полички, се въртят и обръщат разположените плодове. Благодарение на въртенето на плодове със сферична или близка до цилиндрична форма е възможно да се инспектира цялата им повърхност. Устройството на инспекционните конвейери се състои освен от ролково транспортно платно, също и от захранващ бункер, рамка, джоб, задвижване, душ-устройство. Лагерите на задвижващия и опъващия вал със зъбни колела са фиксирани върЕднородността на суровините по размер, цвят и степен на зрялост оказва голямо влияние върху получаването на висококачествени консервирани растителни продукти - консервирани зеленчуци, плодовии зеленчукови пюрета, сладка и мармалади, сокове и нектари, компоти, сушени и замразени плодове и зеленчуци. Оттова зависи изборът на технологичен режим на обработка на суровините и качеството на готовия продукт. Известно е, чепреработкатананискокачествени суровини води до увеличаване на разходите в предприятията на преработвателите на плодове и зеленчуци. Ето защо за преработвателите важно значение има оборудването за сортиране на растителни продукти. От друга страна процесът на сортиране на насипни зърнени хранителни продукти се използва широко в зърнопреработвателната промишленост, хлебопроизводството, сладкарството, консервирането и др. Сортирането на насипни зърнени продукти се извършва по размер (дължина, ширина, дебелина) на зърната и е известно катопресяване, амашините използвани втози процес-сита. Другият процес е сортиране по формана зърнените културииотделяненапримеси оттях, a използваните машини-триори. https://www.at.farm/
RkJQdWJsaXNoZXIy MTEyMTYwMw==