80 ÀÃÐÎÁÈÎ òåõíèêà 1'2020 агробиотехника е а на процесите. Това предлага огромен потенциал за развитие на сектора за производство на месо, тъй катотърсенетоможе да се колебае през различните сезони и през различни периоди. Операциите могат да бъдат подобрени още повече, когато животновъдите също споделят събраната информация с други заинтересовани страни като ветеринарни лекари, кланици, месопреработватели и производители на фуражи. Потребителите все повече се интересуват от хуманното отношение към животните. Затова стопанствата все повече се фокусират върху възможността за проследяване на един продукт през цялата верига на производствения процес, за да може да се гарантира, че животните са отглеждани в добри условия. Такава система може да се изгради благодарение на развитието на технологиите за събиране и споделяне на данни. Във връзка с Целите за устойчиво развитие, с които много правителства се ангажират, потребителите разбират все повече за произхода на продуктите, които консумират, итехния екологичен отпечатък. Информационните и комуникационните технологии позволяват на правителствата и международните институции да демонстрират подобрения по отношение на екологичността и устойчивостта на хранителната промишленост, а на производителите – да изградят добрата репутация на своите марки продукти. С подобряване на проследимостта на храните са свързани по-голямата част от базираните на блокчейн селскостопански решения. Някои китайски компании използват блокчейн за следене на доставките на свинско и говеждо месо, тъй като безопасността на храните е проблем в страната. По-бързо проследяване би могло да помогне за намаляване на времето за изземване на храна, което би намалило риска от хранителни отравяния или болести, свързани със замърсени продукти. Вече съществуват блокчейн платформи, съдържащи информация за ДНК на продуктите. Преди изпращането на продуктите се взима тъканна проба, а генетичния код се качва в платформата заедно с друга информация за животното. Когато вносителите и други участници по-нататък по веригата за доставки получават месото, те могат да го тестват и да потвърдят, че ДНК съвпада с тази, която са очаквали. и работи с инфрачервени лъчи, но ключово значение има нейното калибриране. На методи за разрешаване на тази трудност при запазването на консистентност в състава и качеството на продукцията са посветени част от средствата и усилията в рамките на IoF2020. Проследяване на произхода на животинските продукти Разпределението на ресурсите в животновъдството не винаги е оптимално поради липса на ефективна логистика. Липсата на бизнес екосистеми и интегрирани вериги за доставки е една от основните причини за голямото количество отпадъци в следствие от производството на месо. Непрозрачните информационни потоци възпрепятстватдоставката на продукти на правилното място в точния момент. Всяка година около 20% отпроизведеното месо се изхвърля. Въпреки че в по-голямата часттова се прави от крайните потребители, причините са свързани с цялата система за производство и доставка на животински продукти, като например лошо опаковане или лошо качество на самото месо. Използването на интелигентнитехнологии предлага възможности за идентифициране на тези причини и за подобряване на установените процеси на производство и доставка и по този начин за намаляване на количествата отпадъци. Интелигентното събиране и използване на данни е от ключово значение за установяването на това какво се произвежда и каква част от него в крайна сметка се изхвърля. Постигането на прозрачност в реално време по цялата верига за производство и доставки също изгражда основата за създаване на гъвкави и адаптивни системи за производство. Наличието на по-подробни и надеждни данни, заедно с прогнозния анализ, позволяват оптимизиране на производствените активи в реално време, като потози начин позволяват гъвкаво планиране и контрол снимка: BinMaster
RkJQdWJsaXNoZXIy MTEyMTYwMw==