70 агробиотехника е а ÀÃÐÎÁÈÎ òåõíèêà 5'2018 Р Е К Л А М А компонентите на храната в стомашно-чревния тракт. Не се натрупват в организма и продуктите от домашни птици и добитък. При разделянето или синтезирането на вещества самите ензими не се променят. Не участват в състава на крайните продукти на реакцията, не се изразходват в процеса и след края остават в същото количество. В храносмилателния тракт на животни и птици се развиваттехни собствени ензими, с помощта на които се извършва храносмилането на пълноценните фуражи. За нуждите на селското стопанство промишлеността произвежда ензимни препарати от гъбичен и бактериален произход. Ензимните препарати не са източник на хранителни вещества, но осигуряват смилаемостта на несмилаемите въглехидрати, което позволява използването на по-евтини компоненти в комбинираните фуражи – ечемик, ръж, слънчогледов шрот. В животновъдството основно се използват ензимите, принадлежащи към класа на хидролазата – амилолитични, протеолитични, пектолитични. Ензимните препарати са комплексни, т.е. освен основния компонент съдържат и други ензими. Препаратите се стандартизират според активността на основните ензими. Счита се за по-ефективно да се използват като допълнителни ензими бактериална бета-глюкуланаза, амилаза, протеаза, както и гъбична пектиназа и протеаза в комбинация с основните ензими – целулази, бета-глюканази и ксиланази с гъбичен произход, които разграждат целулозните и не-нишестените полизахариди. Белтъчновитаминни добавки Според съвременната наука ипрактика найрационалният начин за изхранване на селскостопанските животни е използването на комплексни белтъчно-витаминни добавки и премикси. Белтъчно-витаминната от лактобактерии, които предотвратяват прикрепването на нежелани микроорганизми към епителните клетки в червата на гостоприемника. Като пребиотици могат да се използват въглехидрати-олигозахариди, които инхибират развитието на определени групи микроорганизми. Ако живите микробиологични добавки (пробиотици) се използват в комбинация със специфични субстрати за растеж (пребиотици), тогава такива биопрепарати се наричат симбиотици. В сегашно време се развиват симбиотични състави, обогатени с витамини, растежни добавки, микроелементи, лактоза, антибиотици и други. Пробиотиците са широко използвани за увеличаване устойчивостта на организма, както и като екологично чисти стимуланти на растежа при отглеждане и угояване на млади животни. Ензими за по-добро усвояване на фуража Ензимите са специфични протеини, които изпълняват ролята на биологичните катализатори в живия организъм. Те, за разлика от хормоните и биостимулаторите, не действат върху животинския организъм, а върху
RkJQdWJsaXNoZXIy MTEyMTYwMw==