62 агробиотехника е а ÀÃÐÎÁÈÎ òåõíèêà 4'2018 Р Е К Л А М А на от цистин. Липсата на метионин води до намаляване на интензивността на растежа, нарушение функцията на черния дроб, бъбреците, развитието на анемия, инфилтрация на мазнини в черния дроб. Метионинът участва в метаболизма на мазнините и протеините, в синтеза на витамини, хормони, ензими и други биологично-активни вещества. Той е източник на метилови групи, способни да участват в образуването на много съединения в процеса на обмяната на веществата. Промишлено се произвежда и Dl-метионин. Препаратът представлява безцветни кристали, съдържащи не по-малко от97%Dl-метионин. Синтетичният метионин се използва предимно за обогатяване на комбинираните фуражи за домашни птици. В свиневъдството добавките на метионин са по-ефективни при недостиг в дажбата на витамин В12. Следващата аминокиселина, чиято липса може да се наблюдава при хранене на свине и домашни птици, особено при използване на царевично зърно, е триптофанът. Той е тясно свързан с обмяната на никотинова киселина. Необходимостта от никотинова киселина може да бъде задоволена от триптофан, но никотиновата киселина не може да се превърне в триптофан. Дефицитът на последния предизвиква анемия, намаление нивото на протеин в кръвта, нарушение на функциите на жлезите с вътрешна секреция. Микробиологичната индустрия произвежда препарати от тази аминокиселина под формата на кристален техническитриптофан (70% аминокиселина) и фуражен концентрат триптофан, съдържащ до 2,8% от активното вещество. Те могат да бъдатизползвани за обогатяване на премикси, белтъчно-витаминни добавки и комбинирани фуражи. Обемът на производството на триптофан е ограничен. Балансирането на дажбите за тази аминокиселина се постига най-често чрез подбор на фуражи Микробиологичната и химическата промишленостпроизвеждат синтетични препарати за отстраняване недостига в дажбите на животните на незаменимите аминокиселини. В свиневъдството първата лимитираща аминокиселина е лизин. Той е необходим за регулиране на обмяната на веществата в организма, поддържането на по-бърз растеж и развитие на порастващи организми, поддържане на високо ниво на млечната продуктивност в женските бозайници и снасянето на яйца при птиците. Дефицитът му в дажбите води до загуба на телесно тегло, общо изтощение и анемия обезцветяване на косместата и перната покривка. Установено е, че ако фуражът е напълно балансиран от аминокиселини, рентабилността на животновъдството ще се увеличи с 20%. Тук са особено ефективни добавките на лизин. Промишлено се произвежда кристален L-лизин под формата на монохлорохидрат. Той е бял или светло жълт прах, лесноразтворим във вода, съдържащ до 90% L-лизин. Втората лимитираща аминокиселина в свиневъдството и първа в птицевъдството е метионинът. Частичната потребност от метионин (около 40%) може да бъде задоволе-
RkJQdWJsaXNoZXIy MTEyMTYwMw==