74 агробиотехника е а ÀÃÐÎÁÈÎ òåõíèêà 3'2018 Р Е К Л А М А плодове и зеленчуци могат да се открият над 100 микроорганизми (Ешерихия коли, сапрофити, протеус, актиномицети, гъбички, дрожди ит.н.), което води до бързо разваляне и образуването на токсини в тях. Озонът е екологично съвместим продукт, който е ефективен при унищожаване на болестотворните микроорганизми и освен това позволява стерилизацията на насекоми. При съхраняване на пресни плодове и зеленчуци много често има загуби, дължащи се на дейността на вредни насекоми и гризачи. Методите на озониране осигуряватефективна защита срещу тях на складирани плодове и зеленчуци, особено при условия на продължително съхранение. По този начин почти напълно се запазват органолептичните и физико-химичните качества на продукцията и се изключва интоксикация с остатъчни химикали. Озонът има и ефект на детоксикация. Много препарати могат да спрат развитието на микоорганизми, но не разграждат образувалите се токсини. Озонът прави точно това – разгражда натрупани вредни органични и неорганични вещества в плодовете и зеленчуците и ги прави едновременно по-вкусни и по-полезни. Срокът на съхранение при озониране се увеличава 10 пъти. Методът се препоръчва и за всички случаи, където прилагането на други средства етрудно или невъзможно. Например за дезинфекция на картонени или пластмасови контейнери. Приблизителният разчетзапроизводителностна озонаторите за складове е 3-5гр/час за 100м3. При големи плодохранилища е необходимо допълнително вентилиране за смесване на въздуха. Озонирането се извършва в отсъствие на хора. Влизанетоможе да става 1.5-2 часа след спиране на озонатора, когато озонът се е разпаднал до кислород. Охладители за предварителна обработка След набиране на продукцията температурата є трябва да се в зоната на облъчване (дискретно, непрекъснато). Ускорителите на електрони са също различнитипове. Притях варира както енергията на електроните, така и плътността на потока електрони и мощността на снопа. Могат да бъдат с непрекъснато действие и импулсни. В Закона за храните е постановено, че облъчването на храни се извършва, когато съществува основателнатехнологична причина, само от фирми, регистрирани от МЗ и след разрешение от Министъра на здравеопазването за всеки отделен вид храна. Определен е редът за регистриране на облъчвателните съоръжения и за издаването на разрешения за облъчване на храни. След създаването на БАБХ през 2011г., проверките натърговската мрежа и вземането на проби за изпитвания се извършват от Агенцията. Озон-генератори Представляващ алотропна триатомна форма на кислорода, озонът е силен окислител. Той е отдавна известен дезинфектант с мощен бактерициден ефект и се използва за обработка на пресни плодове и зеленчуци при съхранението им. На повърхността на ɐɹɥɨɫɬɧɚ ɫɢɫɬɟɦɚ ɡɚ ɩɪɟɰɢɡɧɨ ɡɟɦɟɞɟɥɢɟ • Ȼɴɪɡɢ ɫɩɪɚɜɤɢ ɡɚ ɜɫɹɤɨ ɟɞɧɨ ȼɚɲɟ ɩɨɥɟ • ɉɚɪɢɱɧɨ ɢɡɪɚɠɟɧɢɟ ɧɚ ɜɫɟɤɢ ɢɦɨɬ • *36 ɨɱɟɪɬɚɜɚɧɟ ɡɚ ɂɋȺɄ ɬɪɚɫɢɪɚɧɟ ɧɚ ɢɦɨɬɢ • Ɂɚɞɚɜɚɧɟ ɧɚ $% ɥɢɧɢɢ ɤɴɦ ɜɫɢɱɤɢ ɧɚɜɢɝɚɰɢɢ • Ʌɟɫɟɧ ɢ ɭɞɨɛɟɧ ɢɧɬɟɪɮɟɣɫ • ɐɹɥɨɫɬɧɨ ɭɩɪɚɜɥɟɧɢɟ ɧɚ ɛɢɡɧɟɫɚ ɫɚɦɨ ɫ ɟɞɧɚ ɩɪɨɝɪɚɦɚ Ɂɚɩɨɜɹɞɚɣɬɟ ɧɚ ɳɚɧɞɚ ɧɚ <$5$ Ȼɴɥɝɚɪɢɹ ɧɚ ȻȺɌȺ Ⱥɝɪɨ Ɂɚ ɩɨɜɟɱɟ ɢɧɮɨɪɦɚɰɢɹ ZZZ \DUD EJ ɂɡɰɹɥɨ ɧɨɜɢ ɢ ɞɨɫɬɴɩɧɢ ɰɟɧɢ
RkJQdWJsaXNoZXIy MTEyMTYwMw==