112 ÀÃÐÎÁÈÎ òåõíèêà 3'2017 агробиотехника е а Амбициозен екип от професионалисти отглежда в град Съединение 2600 елитни овце от една от наймлечните породи – овце Лакон. С помощта на специалистите от фирма Агритоп те продължават да надграждат елитното племенно стопанство и да създават стандарти за ефективно животновъдство. Ферма Верде е най-голямата овцеферма в страната, която работи като добре организирано промишлено предприятие с минимум човешки ресурс и модерно технологично оборудване. Фермата средно добива над 350 литра мляко от овца. Към момента там се отглеждат около 2600 овце-майки, като амбицията на собствениците е те да станат 5000. Миналата година на Събора на овцевъдите в Арбанаси, поради забраната да се излагат животни заради нодуларен дерматит, Ферма Верде решават да се представят с продукт от тяхното мляко, за да бъдат показани качествата му. Първите три кофи овче сирене с млякото им правят истински фурор на Арбанаси. Проджект мениджърът на фермата – Елена Усталъкова, разказа, че в следващите два дена успяват да продадат 300кг сирене, без това да е в основата на тяхната работа. Добрата реализация на млечните им продукти окончателно ги убеждава, че верният път е в преработката на суровината. Поради тази причина Ферма Верде започва да произвежда на ишлеме овче кисело мляко, сирене и кашкавал. Интересът към продуктите е много голям, което личи и по страницата на фермата във фейсбук. А следващата съвсем логична крачка е изграждането на собствена мандра. „Ще кандидатстваме по Подмярка 4.2 "Инвестиции в преработка/маркетинг на селскостопански продукти" за изграждане на минимандра“, обяснява Елена Усталъкова. Затвореният цикъл на производство ще е финалният щрих на найголямата и елитна ферма за селекция и развъждане на овце от породата Лакон за мляко в България. „В момента във Ферма Верде се отглеждат 2600 овце-майки от млечната порода Лакон“, споделя мениджърът на фермата Севдалин Севов, който е и „Зооинженер на България“ за 2016г. Това е най-добрата млечна порода овце в Европа, селекционирана във Франция, и най-важното – животните отлично се приспособяват към условията в България. Овцете във Ферма Верде дават над 350л мляко на лактация. Имат си и овцарекордьорка – с 499л мляко. Само за сравнение най-млечната българска порода овца – Плевенската черноглава, дава максимално 120л мляко на лактация. Всички животни във фермата са с родословие и педигре. Те са внесени от Франция в рамките на няколко години. От 100 овце Лакон във Ферма Верде получават по 170 племенни агнета. 25 процента от тях си оставят за ремонт, а другите продават. „Тази есен сме планирали пореден внос, като цифрата, която в крайна сметка гоним, е 5000 овце-майки Лакон“, обяснява амбициозните намерения на екипа Севдалин Севов. Миналата година фирмата е внесла 200 дози семенен материал от Топ 50 на кочовете с най-добри показатели и с родословие във Франция. При изкуственото оплождане на овцете е била извършена лапароскопия, което е високоекспертна процедура. „Успеваемостта бе над 50%“, поясни зооинженерът Димо Славов. Той се присъединява към екипа на Ферма Верде тази година. Дълги години е работил във ферма в Кипър за над 2000 овце-майки и депо за угояване на над 5000 агнета, което го превръща във висококвалифициран кадър. „Очакваме неговият опит и висока квалификация да доведат до още по-добри резултати в нашата ферма. Вече прилагаме метода му за отглеждане на агнетата и резултатите са прекрасни, смъртността при бозайниците е сведена до стойности близки до 0. Агнетата се развиват прекрасно, а отбиването им от майката в момента на раждане позволява да добиваме цялото мляко още от четвъртия следколастрен ден“, каза Елена Усталъкова. Ферма Верде е изградена с помощФерма Верде – модел за съвременно животновъдство и бизнес в овцевъдството
RkJQdWJsaXNoZXIy MTEyMTYwMw==