33 ÀÃÐÎÁÈÎ òåõíèêà 1'2016 интервю вкусове и цени, нямащи нищо общо с търсенето и предлагането. Пазарът сега е изключително беден от към сортово разнообразие, цветове и качества. Търговците ще купуват охладен, палетизиран пипер тогава, когато им потрябва, колкото им трябва и с качество, което очакват. Преработвателите ще спечелят най-много, защото няма вече да им се налага да извършват импорт на пресен пипер отМакедония, Гърция, Турция и Сърбия, с коетоще спестят много пари, нерви и фири. Рязко ще подобрят рандемана и ще намалят себестойността на произвежданите оттях продукти. Ще получават само такава суровина, каквато им е нужна за изработка на конкретния продукт. Печена белена капия, замразена рязана на ивици или кубчета, бушена, туршия, пиперково пюре, лютеница и др., сортирана по цветове, размери, качество и др. Ще купуват по тяхна спецификация, а не каквото им докарат от полето. Ще спре продажбата на пипер от полето към преработвателите. Ще отпадне необходимостта преработвателите да отглеждат пипер за удовлетворяване на нуждите си. Те ще могат да се съсредоточат върху машините, технологиите за преработка, пазарите и други. Сега над 40% от времето им минава в търсене на пипер, разправии за качеството, цената, времето за доставка – няма партидност – хаос в сортовете, различно качество, огромни проблеми с количествата. Сега преработвателите хвърлят или губят по много начини 10-15% от закупения пипер, което веднага повишава себестойността на тяхната продукция и намалява тяхната конкурентноспособност. Ще могат да предлагат на своите партньори по-голямо разнообразие от сортове, цветове и вкусове. Ще могат да експериментират в създаването на иновационни продукти итехнологии и рязко ще намалеят рекламациите от купувачите. Бизнесът им с производителите на пипер в ОП ще се увеличи и стабилизира. Ще могат да подписват дългосрочни договори с контрагентите си, без да се притесняват за количеството и качеството на суровината. Експортьорите ще имат хладен, сортиран, палетизиран и етикетиран продукт, готов за експорт. Сега те отделят над 80% от времето и усилията си за това и обикновено не го постигат. Ще имат възможност да се съсредоточат върху намиране на нови пазари и разширяване на географията и контактите с чуждестранните клиенти. Как ще се отрази съществуването на ОП на крайния потребител на пипер и други зеленчуци в България? Получава качествен и разнообразен по сортове и вкусове продукт на справедлива цена. Потребителят ще има възможност да се радва на вкусовите качества на всички български сортове доказали се във времето с уникалните им вкусови качества. Ще се увеличи безопасността на консумираните зеленчуци.
RkJQdWJsaXNoZXIy MTEyMTYwMw==