животновъдсво 77 ÀÃÐÎÁÈÎ òåõíèêà 3'2015 на перата наподобява това при мъжките с изключенние на перата по шията и гърдите, които са по-дълги и по-светли. Яйца и месо от пъдпъдъци Яйцата се характеризират с разнообразна окраска, като вариациите са от снежно бяло до напълно кафяво.Най-често те са тъмнокафеникави и като напръскани с по-светли петна.Нормалното яйце от зряла женска тежи средно около 10 грама, което съствлява около 8% от телесната маса, докато кокошето яйце съставлява около 3% от телесната маса на носачката. Яйцето на пъдпъдъка съдържа 158 Cal. енергия, 74.6% вода, 13.1% протеин, 11.2% мазнини. Минералния състав включва 0.59 mg калций, 220 mg фосфор и 3.8 mg желязо. Витаминното съдържание е 300 i.u. витамин А, 0.12 mg витамин B1, 0.85 mg витамин B2 и 0.10 mg никотинова киселина. Месотоотяпонскипъдпъдъциимаотлични органолептични свойства специфичен вкус и аромат, високо съдържание на на белтъчини, наминерални соли, като калий, калций, фосфор, желязо , мед, манган, кобалт и на витамини А, В1, В2, РР, В12, D, E. Месото на пъдпъдъка е с нежна структура на мускулните влакна. То не съдържа много мазнини, а костите му са съвършенно тънки. В него има екстрактивни Младите пъдпъдъчета са жълтеникави с кафяви шарки и много наподобяват пуйчета, като се изключи големината и теглото. Новоизлюпените пиленца тежат около 6-7 грама, но нарастват бързо през първите няколко дни. На около тридневна възраст се появяват първите летателни пера, а пълно оперение се постига на около четириседмична възраст. Частично сексиране е възможно на около триседмична възраст по жълтокафявите пера по гърдите на мъжките птици, но това не е напълно меродавен метод дори и за напълно зрели птици. Зрелият мъжки пъдпъдък тежи около 100 до 140 грама. Мъжката птица може да бъде идентифицирана поръждивокафявите пера по горната част на шията и част от гърдите. Мъжките освен това имат клоакална жлеза, луковичоподобно образувание локализирано около горния ръб на ануса, секретиращо бяла, пенеста маса. Тази уникална жлеза се използва за преценка на репродуктивните качества на мъжките екземпляри. Младите птици започват да издават специфични звуци на 5-6 седмична възраст. През пиковия период на нормалния размножителен период мъжките птици пеят през нощта. Зрелият женски екземпляр е малко по-тежък от мъжкия, тежейки от 120 до 160 грама Оцветяването Японския пъдпъдък е най-дребният представител на разред кокошови, отглеждани за месо и яйца. В света са създадени множество линии, породи и разновидности: жълто-кафяви, австралийски, манджурски златист, смокингов, мраморен, естонски, бял и чер английски, фараон и много други. Те се отнасят към различни продуктивни направления, което определя разнообразието им по отношение на живото тегло от 125 до 300 грама, за различните породи. Изключително висока е и яйчната продуктивност. За една година от една женска птица се получават средно 250 яйца със средно тегло 9-10 грама. Отглеждат се от еднодневна възраст до четириседмична възраст в специални клетки за новоизлюпени, осигурени със силна светлина, осигуряваща им и достатъчно топлина. Хранят се 3 пъти дневно със стартерна смеска за пъдпъдъци. Подрастващите и носачките са на възраст от 4 седмици до 1 година. Отглеждат се в 5-6 местни клетки. Хранят се по два пъти на ден. Осветлението е желателно да бъде и през нощта, за да се стимулира яйценосенето. ТЕКСТ ЦВЕТЕЛИН НИКОЛОВ Пъдпъдъци и оборудване за отглеждането им
RkJQdWJsaXNoZXIy MTEyMTYwMw==